Quem não ama aquela pausa pro café? E se for acompanhada de um lanchinho vegano, melhor ainda. Por isso, separamos quatro receitas de lanches simples para você testar em casa e se deliciar. Dá uma olhada:

 

 

Smoothie de banana com canela

2 bananas congeladas picadas

¼ xícara de leite vegetal

Canela a gosto

 

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, parando para mexer com ajuda de uma colher. Em seguida coloque em um recipiente e cubra com os adicionais da sua preferência (pedaços de fruta, granola, aveia, nibs de cacau…)

 

 

Panquecas veganas

1 e ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar cristal

1 pitada de sal

1 xícara de leite vegetal

2 colheres de óleo vegetal

1 colher de vinagre branco

2 colheres de fermento químico

 

Preparo: misture todos os ingredientes com um fouet até virar uma massa homogênea. Vá colocando uma concha de massa em uma frigideira aquecida com um fio de óleo e virando conforme for ficando dourada. Sirva com frutas e melado.

 

Overnight Oats

½ xícara de aveia em flocos

½ xícara de leite vegetal

2 colheres de semente de chia

Melado para adoçar (opcional)

 

Preparo: misture todos os ingredientes em um recipiente de vidro com tampa e deixe na geladeira por algumas horas. O ideal é preparar a receita à noite para comer na manhã do dia seguinte. Depois, é só completar com as frutas e acompanhamentos da sua preferência.

 

Torradas com pasta de semente de girassol

Pão integral em fatias

1 xícara de semente de girassol 

4 xícaras de água

Sal a gosto

Tomatinho cereja, abacate, ou outro acompanhamento da sua preferência

 

Preparo: Deixe a semente de girassol de molho por pelo menos 12h. Em seguida escorra a água do molho, e bata as sementes no liquidificador com as 4 xícaras de água. Coe com um pano limpo ou voal. Reserve o leite vegetal para usar em outras receitas. O resíduo que sobrou, basta temperar com sal e outros temperos a gosto. Depois é só montar as torradas conforme sua preferência, complementando como quiser!